Jordi Sargatal es activista, ornitólogo y seductor ambiental. De no ser por él, uno de los humedales más importantes de la península habría quedado enterrado bajo una urbanización para más de 60.000 personas. Su pasión por las aves le llevó a emprender una lucha por la conservación y encender la conciencia de miles de personas. Animó a su hijo a criar 9 halcones huérfanos en casa, ha visto todas las especies de cigüeñas del mundo y hasta Salvador Dalí le pidió consejo para proteger la naturaleza de la Costa Brava. Amor por los humedales en estado puro.