Abarka es una cooperativa que nace como una iniciativa social con el objetivo de dar solución a problemas de racismo que sufren las personas migrantes o racializadas, tanto a nivel laboral como social. A través de su servicio de catering, tanto a domicilio como para eventos, y los talleres de cocina africana, la cooperativa quiere dar oportunidades a aquellas personas que han sufrido el racismo en España. A su vez, sirve como método de financiación de la asociación de sus propios fundadores, Dunia Kato, la cual trabaja en diferentes proyectos de cooperación internacional en el continente africano.
“Creemos firmemente en la necesidad imperativa de sensibilización en torno a nuestras propias experiencias, así como aquellas vividas por nuestra comunidad”.
Con casi 20 platos de origen africano, la cooperativa busca hacer activismo de su gastronomía y de sus personas.
“Queremos sumar nuestro granito de arroz en la construcción de una sociedad más intercultural para que termines diciendo ¡Abarka! desde el corazón”.
