Abarka es una cooperativa que nace como una iniciativa social con el objetivo de dar solución a problemas de racismo que sufren las personas migrantes o racializadas, tanto a nivel laboral como social. A través de su servicio de catering, tanto a domicilio como para eventos, y los talleres de cocina africana, la cooperativa quiere dar oportunidades a aquellas personas que han sufrido el racismo en España. A su vez, sirve como método de financiación de la asociación de sus propios fundadores, Dunia Kato, la cual trabaja en diferentes proyectos de cooperación internacional en el continente africano.
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“Creemos firmemente en la necesidad imperativa de sensibilización en torno a nuestras propias experiencias, así como aquellas vividas por nuestra comunidad”.
Con casi 20 platos de origen africano, la cooperativa busca hacer activismo de su gastronomía y de sus personas.
“Queremos sumar nuestro granito de arroz en la construcción de una sociedad más intercultural para que termines diciendo ¡Abarka! desde el corazón”.
