Villa lleva media vida investigando el modelo de supermercado cooperativo. Lo que antiguamente se llamaba economato y que ha evolucionado a una fórmula más eficaz, activa y sostenible. Cogiendo un poco del exitoso ‘Park Slope Food Coop’, de Nueva York, otro poco de ‘La Louve’, en París y una amplia experiencia en tiendas ecológicas en el centro de Madrid, Villa y su equipo han levantado un súper que cuenta ya con 1.100 cooperativistas y que tiene su propia identidad, como la osa del escudo de Madrid: “La Osa es compromiso con el entorno, cooperación, inclusión y respeto por el medio ambiente”, nos cuenta con orgullo.

“No puede comprar cualquiera, aquí compramos los socios, que también trabajamos. Hacemos todas las funciones de un supermercado, esto hace que los precios puedan ser más asequibles para nosotros y nos permite también acceder a productos bio o que suelen ser más caros”, nos cuenta Marisol, una de las cooperativistas que hoy está reponiendo las estanterías con género de productores locales o de comercio justo. “A mí me gusta el turno de pesado de fruta y verdura porque es el que más cháchara da”, dice por otro lado Juan López, un estudiante de sociología que se apuntó al super después de oír maravillas en boca de sus padres.

Tras pagar una cuota única de 100€, cada cooperativista se compromete a realizar un mínimo de 3 horas de tareas al mes en el supermercado. Y es en esa rotación —hoy puedes ser cajero, mañana encargarte de la comunicación o de hacer los pedidos— donde los socios no solo aprenden a levantar un negocio desde todos los ángulos, sino que están construyendo una familia que se cuida y nos cuida a todos.